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日志

油炸花生米酥脆秘诀

已有 704 次阅读2009-8-15 14:23 |

　　油炸花生米放置几天后，很容易受潮失去原来酥脆的口味。遇到这种情况，可把炒熟的花生米盛在盘中后，倒上一点点白酒，将其搅拌均匀，这时可听到“啪啦啪啦”的爆裂声，待冷却后放上少许食盐。这样做出的花生米放置好几天，吃起来还是酥脆如初。

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