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焖面的做法,来看看

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发表于 2008-10-4 22:59 | 显示全部楼层
焖面和卤面的区别在哪里?要说是一个类别,
我们平时自己家里作的叫卤面,在饭店作的叫焖面;
两种面都是在炒菜里面搅拌后蒸熟。卤面主要用的卤汤(或酱油),而焖面是油焖。
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