meiyinbao123 发表于 2012-11-21 16:10

冬日靓汤 松茸鸡汤

　　原料：
　　
　　干松茸、三黄鸡、葱姜。
　　
　　做法：
　　
　　1、干松茸冲洗干净，用温水泡发；
　　
　　2、鸡洗净控干，去掉鸡头、鸡脚和鸡屁股，然后剁成小块；
　　
　　3、鸡块入开水中焯一下，去除血水和杂质；
　　
　　4、捞出后用热水冲洗净表面的浮沫，沥干水分；
　　
　　5、鸡块加葱姜，加泡发好的松茸以及经过沉淀后的泡发松茸的水，添加足够的热水；
　　
　　6、大火烧开，撇净浮沫和油脂；
　　
　　7、转小火炖40分钟，出锅前10分钟用盐调味。
　　
　　温馨提示：
　　
　　若是用土鸡，炖的时间要长，以鸡肉能轻松脱骨为准。家庭医生在线
　　
　　
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